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白带鱼Trichiurus lepturus

归档日期:05-31       文本归类:刀鱼      文章编辑:爱尚语录

  白带鱼Trichiurus lepturus,英文:Largehead hairtail,也被称为高鳍带鱼或刀鱼。带鱼体型侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很藐小的雀斑,尾巴呈玄色,带鱼头尖口大,至尾部逐 渐变细,身高为头长的2倍。其性凶猛,首要以毛虾、乌贼为食。首要散布于西安静洋和印度洋,正在中邦的黄海、东海、渤海平昔到南海都有散布,和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中邦的四大海产。

  带鱼有春汛和冬汛之分。春节元宵时节,恰是带鱼洄逛产卵的时令,于是希罕肥美,渔谚才有“正月带鱼来看灯”的说法。

  带鱼有一层美丽的银鳞,光绪《揭阳县续志》如许记述白带:“身薄而长至五尺,元鳞如带,天黑有光。”良众人吃带鱼时城市将这层银鳞去掉,但银鳞实在是一层由格外脂肪造成的外皮,称为“银脂”,是养分价格较高且无腥乏味的优质脂肪。1986年日本的岸田忠昭教师指出,带鱼鱼鳞硬卵白中含有的纤维性物质,能够禁止胆固醇,也能够抗癌,吃时是无需刮除的。

  与巨细黄鱼斗劲,带鱼肉质相对较粗腥,希罕是利用网具大宗捕捞的带鱼,俗称拖白和拖带,鲜度往往不敷,更适合制制咸鱼。

  皇带鱼俗名地动鱼,为辐鳍鱼纲月鱼目皇带鱼科的个中一种,广布于热带深海。

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