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蛏子和花甲哪个好吃蛏子和花甲的区别和做法步

归档日期:08-14       文本归类:帝王蟹      文章编辑:爱尚语录

  可选中1个或众个下面的要害词,征采闭系材料。也可直接点“征采材料”征采扫数题目。

  蛏肉含厚实卵白质、钙、铁、硒、维生素A等养分元素,味道鲜美,养分价钱高,具有补虚的效力。蛏肉滋味鲜美,养分厚实,经测定,每100克鲜肉,含卵白质7.2克,脂肪1.2克,碳水化合物2.4克,糖3克,钙133毫克,磷114毫克,铁227毫克,热量200千焦。

  花甲的养分价钱花甲肉的养分价钱厚实,正在每100克肉中含卵白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克,以及碘、钙、磷、铁等众种矿物质和维生素,而甲壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。新颖医学琢磨创造,正在花甲中有一种叫蛤素的物质,有制止肿瘤孕育的抗癌效应。

  原料:花甲250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片、葱1根、姜2片、高汤1碗(500ml把握)、盐1小勺、白胡椒粉适量。

  1、花甲用冷水淘洗几次,放入净水中静置2小时吐净泥沙备用(水中放少许麻油可以促使花甲尽速吐沙)。

  2、热锅,把培根肉切小块放入锅中煸出香味,再放入葱姜一同爆香。(此步不消放油,培根基身会有少许油分渗透)?

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