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一只硕大的龙虾颇能装饰门面

归档日期:06-03       文本归类:帝王蟹      文章编辑:爱尚语录

  邻近年终,宴请增加,晋升一桌菜肴的层次,除了燕鲍翅,一只硕大的龙虾颇能打扮门面。前几天,同伴宴客用膳,一只重1.8斤的大龙虾,只须200元出面。正本,这并非澳龙,而是波士顿龙虾。近来正在南京,以波士顿龙虾为中心的餐厅不少,跟动辄大几百上千块的澳龙比拟,这种龙虾相对平价。

  邻近年终,宴请增加,晋升一桌菜肴的层次,除了燕鲍翅,一只硕大的龙虾颇能打扮门面。前几天,同伴宴客用膳,一只重1.8斤的大龙虾,只须200元出面。正本,这并非澳龙,而是波士顿龙虾。近来正在南京,以波士顿龙虾为中心的餐厅不少,跟动辄大几百上千块的澳龙比拟,这种龙虾相对平价。

  波士顿龙虾外壳滑润,有两个大钳子,钳子肉质较粗,虾身没有膏,但肉较嫩滑周密。目前市道上售价日常正在100元/斤上下。澳龙正好相反,没有钳子,然则壳上长满刺,身硕体胖,肉质细嫩滑脆,虾头中有膏,肉香味鲜,售价众正在四五百元一斤。

  无论是澳龙仍旧波士顿龙虾,日常较量常睹的做法是用芝士焖焗,肥厚的虾肉与香浓芝士彼此交融,芬芳的芝士香气也覆盖不了虾肉的鲜甜,深受迎接。当然也有中餐师傅通过古代手腕,用虾头熬粥,虾肉用姜葱爆炒,同样鲜香可口,实行中西协调。柳扬。

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